La plupart des fruits, légumes et céréales ou autres aliments sont capables de guérir d’innombrables maux. De A comme asthme à Z comme zona, les aliments ont un effet sur notre santé physique et mentale.
Mais comment les choisir ? Faut-il faire des cures de chou, matin, midi et soir durant des mois pour échapper à un cancer des voies digestives ? Y a-t-il des aliments à éviter ? Quelle cuisson préférer ?
Ce guide pratique présente chaque aliment en détail avec :
- une description botanique, accompagnée d’une illustration
- les meilleures périodes de récolte ou d’achat sur les étals des marchés
- les conseils pour choisir et conserver les aliments
- les traditions populaires, l’histoire, les contes et les légendes…
- des résumés des études scientifiques les plus intéressantes
- les composants, les principes actifs et les utilisations médicinales
- des astuces pour la maison ou pour fabriquer des produits de beauté
- et de délicieuses recettes à déguster.
Feuilleter le livre (sommaire, premières pages, index)
Sophie Lacoste, D'ici et d'ailleurs : Les aliments qui guérissent
16 x 24 cm // 336 pages
18 €
EAN 13 : 978-2-84939-016-0
Année de parution : 2010
